Parc naturel régional de l'Aubrac

C’est un petit buron adossé à la montagne, caché derrière une bande boisée et blotti sous un grand hêtre. On y accède par un chemin arrivant de Granvals, mais il se situe sur la commune de Recoules d’Aubrac. Le Buron de Bonnechare. C’est ici que l’Obrador, l’atelier rural d’urbanisme du Parc naturel régional de l’Aubrac, s’est donné RDV pour présenter le fruit de trois années de travail : un cahier de recommandations pour la restauration des Burons de l’Aubrac. “On définit un buron par 3 critères : c’est un bâtiment mixte, il sert à la fois à travailler, à fabriquer le fromage, et à habiter, pour héberger les pastres. Il est situé en altitude, à l’écart des villages et ne peut être utilisé que pendant la période d’estive” présente Isabelle Mellin, chargée d’études à la DDT du Cantal au sein de la Commission départementale de la Nature, des Paysages et des Sites, qui participe à donner les autorisations aux projets de restauration des burons. “Dans le Cantal, nous estimons qu’il y a eu près de 3000 burons, dont un millier pourraient éventuellement être rénovés. Nous avons beaucoup de projets qui nous sont présentés depuis plusieurs années. Pour garder l’esprit des lieux, pour respecter ce patrimoine, pour éviter aussi les rénovations extravagantes, inadaptées au paysage, nous avons rédigé un guide à l’attention des porteurs de projets. Mais les burons de l’Aubrac ont leurs spécificités propres” poursuit-elle. “L’Aubrac est fractionné en 3 entités administratives, et même si la loi montagne s’applique, il pouvait y avoir des interprétations différentes d’un département à l’autre” explique Nicolas Leblois, chargé de mission Patrimoine bâti au Parc. “La préservation de ce patrimoine emblématique de l’Aubrac est un pilier central du projet de territoire de l’Aubrac, c’est dans cet objectif que nous avons proposé aux Directions Départementales des Territoires (DDT) des 3 départements, aux Unités Départementales de l’Architecture et du Patrimoine (UDAP) et aux Conseils d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement (CAUE) de travailler à une harmonisation des conseils qui peuvent être donnés aux porteurs de projet” explique-t-il. Ce cahier est composé de 10 fiches thématiques, histoire des burons, structure, matériaux, réseaux, accès, aménagement extérieur,... qui apportent des conseils techniques et administratifs aux propriétaires, mais aussi aux architectes et aux artisans, depuis la conception du projet jusqu’à la fin des travaux. Il est accessible en version numérique sur le site du Parc, ici >, ou en version imprimée sur demande. “Dans le temps, les burons étaient des lieux de labeurs, ils étaient construits avec les matériaux présents sur place. Dans ce cahier, nous avons choisi d’inciter à garder l’intention d’origine, les matériaux locaux, les savoir-faire. Ce cahier donne des propositions pour apporter le confort qu’il n’y avait pas dans le temps, l’accès à l’eau, l’électricité, mais tout en sobriété, sans dénaturer l’esprit d’origine et la beauté des paysages dans lesquels les burons se blottissent” explique Nicolas Vignau, paysagiste au CAUE de la Lozère qui a participé à ce travail. Existe-t-il des aides pour rénover les burons ? Le Département de l’Aveyron propose des subventions sous conditions à hauteur de 5 500 € maximum. La Fondation du Patrimoine peut intervenir grâce à son label, soit pour apporter une aide directe, soit pour permettre une déduction fiscale du montant des travaux de ses revenus imposables. Un Cercle des «Mécènes du Patrimoine agro-pastoral de l’Aubrac » est en cours de création par la Fondation du Patrimoine. Les délégations de l’Aveyron, du Cantal et de la Lozère recherchent des mécènes qui s’engagent au long court pour abonder le fonds permettant de financer la restauration du patrimoine agropastoral du territoire du Parc, dont les burons de l’Aubrac. Contact : juliette.larnaudie@fondation-patrimoine.org

“Cette année, j’ai envie de dire que c’est l’année de la maturité pour l’École du Parc” présente Solveig Cherrier, cheville ouvrière du Parc naturel régional de l’Aubrac pour les programmes éducatifs. “Les trentes candidatures reçues étaient de grande qualité, multipliant les croisements de publics et d'approche scientifique, créative...” poursuit-elle. 20 projets seront financés par la région Occitanie, la Direction régionale des Affaires culturelles, la Direction régionale de l’Agriculture, l’Alimentation et la forêt, ainsi que l’Agence de l’Eau Adour-Garonne. Et le projet École du Parc du collège de Chaudes Aigues sera directement pris en charge par l’Éducation nationale dans le cadre du dispositif « Territoire éducatif rural du Cantal ». “Nous accompagnerons donc 21 projets, et tous ceux que nous n’avons pas pu retenir se déploieront peut-être plus tard ou grâce à d’autres soutiens. Le Parc aura dans tous les cas, aidé à la définition de projets éducatifs ambitieux qui favorisent des regards croisés sur le territoire et ses enjeux,…” assure-t-elle. L’École du Parc est une proposition faite aux établissements scolaires, mais aussi à d’autres structures d’accueil comme les maisons de retraites, les crèches... pour bâtir des projets éducatifs qui amènent les jeunes, et moins jeunes, à mieux connaître les patrimoines naturels et culturels de l’Aubrac. Elle invite les porteurs de projet à plusieurs temps d’enrichissements collectifs et finance 4 séances de travail avec des animateurs nature et artistiques. “Une de ses richesses réside dans la “méthode-projet” que nous proposons. Nous invitons les porteurs de projets à enrichir leurs enseignements par des apports issus du territoire, que ce soit des connaissances locales, comme des intervenants professionnels, des rencontres, des temps de partage…” explique Solveig Cherrier. Par exemple, les projets des écoles de Saint Urcize et de Saint Chély d’Aubrac se dérouleront en plusieurs ateliers avec les maisons de retraite de ces villages, celui de l’école du Nayrac sera en lien avec la maison d’assistantes maternelles… “J’aime cette manière de travailler en mode “projet” !” exprime spontanément Mathilde Balderas Cayrel, enseignante à l’école de Sainte Colombe de Peyre. “Notre projet part des arbres de notre cours de récréation, qui va bénéficier d’une rénovation grâce au programme “Cour oasis”. Nous travaillerons toutes les matières scolaires à partir des découvertes que nous ferons sur les arbres avec un objectif : écrire une chanson. Tout au long de l’année, ce thème sera exploré” raconte-t-elle. “Cette méthode-projet que propose le Parc correspond tout à fait à ma manière de travailler” ajoute Barbara Rouquette, enseignante au collège de La Canourgue. “J’aime que mes élèves sortent, expérimentent dehors, fassent des choses concrètes… Je trouve qu’ils apprennent mieux comme ça !” “Ce que j’ai trouvé très intéressant, c’est d’allier l’éducation au développement durable et les enseignements artistiques et culturels, de mettre les arts au service de l’écologie” glisse Chloé Priéto, enseignante au collège de Marvejols. “La proposition que fait l’École du Parc est très riche, et franchement, ça nous facilite le travail !” avoue Mathilde Theret, enseignante d’Histoire-Géographie au collège de Chaudes-Aigues. “Pour moi, c’est l’occasion de dispenser l'ensemble de mon programme en invoquant les richesses de notre territoire. Ça nous fait un fil rouge pour toute l’année, original et ancré, c’est très intéressant pour nos élèves”. “Pour ma part, je considère cette co-construction comme un élément central du partenariat entre le Parc et l’Éducation nationale”, souligne Alexandre Rouger, conseiller pédagogique en Aveyron. “Les conseillers pédagogiques des trois départements s’engagent dans ces projets en accompagnant les enseignants et en facilitant les liens entre les apprentissages scientifiques et artistiques et les enjeux du développement durable” ajoute-il.

Quelles sont les missions du Parc ? Qui fait quoi ? Comment travailler ensemble ? Les élus délégués ont été invités à une journée entière de partage et de rencontre avec les chargés de mission du Parc. Le matin, au Buron des Bouals, chaque mission a été présentée sous une forme hyper-dynamique : 6 minutes par mission pour des petits groupes de 3 à 4 délégués. Ainsi, chacun a pu faire le tour de ce "carrousel" de 13 missions principales. Après un déjeuner au buron, les élus ont pu faire 3 visites sur le terrain pour faire un focus sur la restauration des burons, la préservation des zones humides, et visiter le chantier de la Maison du Parc à Aubrac. "C'était un rassemblement convivial pour que les élus des communes s'approprient l'outil Parc, ingénierie de proximité. Le rôle des délégués est primordial, nous avons des convergences à engager, des mutualisations à créer, des synergies et des dynamiques à déployer !" Marc Guibert, Président du Parc.

la commission éducation élargie (avec des élus et des représentants de l'Éducation nationale) s'est réunie la semaine dernière et a retenu 20+1 projets pour cette année scolaire autour des thématiques : "Du paysage à ma table. L'eau ; l'arbre ; les paysages ; l'alimentation".Vous trouverez la liste ci-dessous. Pour précision le +1 (collège de Chaudes Aigues) est raccroché à la dynamique École du Parc mais est financé par l'éducation nationale dans le cadre de dispositif "territoire éducatif rural du Cantal".Par ailleurs 9 autres dossiers ont été écartés :3 à Entraygues sur l'alimentation (2 à l'école privée qui a déjà été bénéficiaire l'an dernier ; et 1 à l'école publique qui n'a pas finalisé sa candidature) /1 à St Geniez d'Olt sur l'alimentation, à la maison de retraite qui a été bénéficiaire l'an dernier /3 à St Chély d'Apcher (1 au collège public sur l'alimentation et 2 au lycée général public sur le paysage/arbre et l'alimentation) car les 3 classes concernées avaient déjà été bénéficiaires il y a 2 ans, il y aura peut être la possibilité de mettre quelque chose en œuvre avec ces classes dans le cadre du "territoire éducatif rural de la Lozère" mais il est nécessaire de trouver des cofinancements /1 à la crèche de St Chély d'Apcher sur l'eau , bénéficiaire il y a 3 ans /1 à l'école du Buisson sur l'alimentation et le paysage, qui a été bénéficiaire il y a 2 ans et il y a 3 ans / Les projets retenus pour cette année 2026-2027 :Aveyron : 7 projets scolairesEAU-ARBRE-PAYSAGE / Eau commune / Ecole Lo Picoral, classe unique et l’ehpad de St Chély d’Aubrac ARBRE-ALIMENTATION / L’arbre nourricier / école du Nayrac, maternelle-CPARBRE-PAYSAGE / L'arbre et la prairie, lieux de vie / école du Nayrac, CE-CMARBRE-EAU / L’arbre un géant généreux / école Ste Marie de St Côme d’Olt, CE2-CMPAYSAGE / Un bout de paysage dans mon village / école Ste Marie de St Côme d’Olt, CP-CE1ALIMENTATION / Les petits cuisiniers de l’Aubrac / école St Matthieu de Laguiole, maternelleALIMENTATION-PAYSAGE / Les gestes d’hier et d’aujourd’hui / école publique de Laguiole, GS à CM2 2 projets sociauxALIMENTATION-PAYSAGE / Mission Aubrac : une aventure à croquer / ehpad de LaguioleALIMENTATION / De la terre à l’assiette / microcrèche et familles du Carladez à Mur de Barrez Lozère : 8 projets scolaires :EAU / Quelle eau boit-on ? / collège de Marvejols, 6ème à 3ème médiasEAU / Sur les traces de l’eau / école Ste Marie d’Auxillac à La Canourgue, classe uniqueEAU / Au fil de l’eau / école du Sacré Cœur de la Canourgue, MS-GSEAU-ALIMENTATION / Arroser notre jardin / école publique d’Aumont Aubrac, CP à CM2ALIMENTATION / Du jardin à l’assiette / école publique d’Aumont Aubrac, maternelleALIMENTATION / L’alimentation au fil des saisons / école publique du Monastier, maternelle-CPALIMENTATION / Aubrac, se conta et se tasta / collège de La Canourgue, 4ème Mare nostrumARBRE / L’arbre, de notre cour à notre territoire / école de Ste Colombe de Peyre, classe unique Cantal : 4 projets scolaires :ALIMENTATION-PAYSAGE / Alimentation et paysages de l’Aubrac, de l’Antiquité à nos jours / collège de Chaudes Aigues, 6ème (sur financement TER)ALIMENTATION-PAYSAGE / Vers une alimentation plus saine et plus naturelle / école de Faverolles à Val d’Arcomie, classe uniqueEAU-PAYSAGE / L’eau dessus dessous ! / école de St Urcize, maternelles et ehapdEAU-PAYSAGE / St Urcize : l’eau sous toutes ses formes / école de St Urcize CP à CM

Le comité de randonnée pédestre de la Lozère, le comité handisport de Lozère et le Parc ont parcouru plusieurs chemins pour les labelliser Balades à roulettes®. Ce label identifie des parcours praticables en fauteuil roulant, en poussette ou en trottinette pour les enfants. Autour d'Aumont, Fournels et Prinsuéjols, le groupe de travail s'est rendu sur les chemins avec un fauteuil roulant pour tester les parcours. Ce travail fait suite au voyage d'étude à Chaudes-Aigues des 3 comités de randonnées le 17 juin dernier. Ce projet partenarial s'inscrit dans le groupe de travail Aubrac'cessible du Pôle de Pleine Nature, au sein duquel l'accessibilité des activités de pleine nature aux personnes en situation de handicap est travaillée avec les acteurs du tourisme et du médico-social du territoire. Cette reconnaissance de terrain sera complétée par une autre journée le mercredi 30 septembre sur le secteur marvejolais et amorce la démarche ambitieuse du CDRP48 qui souhaite répliquer la méthode sur d'autres secteurs du département. En dernier lieu une validation sera faite avec des personnes en situation de handicap, avant publication et promotion de ces nouvelles Balades à roulettes®.

Programme EleVE : Murielle Vabret, présidente de la commission Biodiversité, a proposé que le Parc s'engage dans ce programme pour accompagner les vétérinaires et les éleveurs à mieux gérer le parasitisme chez les bovins au paturage. Ce programme novateur a émergé en Auvergne en 2014 en partenariat entre le groupement technique vétérinaire et la LPO. Aujourd'hui, 10 territoires français ont été identifiés prioritaires pour un déploiement de ce programme et l'Aubrac a été retenu. Dans un premier temps, deux réunions de formation seront organisées fin 2026 - début 2027, l’une aux éleveurs, l’autre aux vétérinaires, dans l’idée de poursuivre avec des binômes d'éleveur/vétérinaire volontaires. "J'y vois un vrai intérêt : C'est dans ces binômes, dans la discussion, la confrontation des approches que les données scientifiques peuvent être mises en œuvre au mieux sur terrain. Les vétérinaires vont pouvoir acquérir cette expertise pour l’appliquer ensuite à l’échelle d’une exploitation. Ce sera très profitable pour les éleveurs, les troupeaux et notre environnement." Murielle Vabret, Présidente de la commission Biodiversité du Parc. Les enjeux : mieux connaître la résistance aux antiparasitaires, la toxicité des molécules employées, les traitements raisonnés techniquement et économiquement, pour le troupeau, et pour son environnement et pour diminuer les coûts à l’exploitant. On sait par ailleurs que les antiparasitaires se retrouvent plus ou moins transformés dans les bouses de vaches ; de nombreux insectes, dont les bousiers, les ingèrent et en meurent. La ressource alimentaire diminue alors considérablement pour certains oiseaux et chauves-souris au bout de la chaîne. Des résidus peuvent aussi terminer dans les cours d’eau et dégrader les milieux humides ou aquatiques. Travailler cette approche raisonnée, c'est aussi un message important pour le consommateur.

Openrunner est une application française de planification, de création et de partage d'itinéraires pour les activités de plein air. Depuis août, la plateforme intègre les données issues de Rando-Aubrac.fr. Lors de l'affichage des randonnées de l'Aubrac sur les interfaces d'Openrunner, les parcours sont identifiés comme "créés et validés par des institutions touristiques". Ce partenariat s'inscrit dans une politique de présence sur internet des parcours officiels qui ont été balisés, entretenus et sécurisés d'un point de vue foncier. Par la même, le travail de fond des comités de randonnées pédestre sur le balisage, d'entretien des collectivités et de valorisation des Offices de Tourisme, sont mis en valeurs dans tous sites de pratique. Aujourd'hui, la majorité de l'accès aux parcours de randonnée passe par la voie numérique, il est donc essentiel de rendre visible au plus grand nombre l'offre qualifiée par les différents acteurs du secteur.

En cette année internationale du pastoralisme, ce fut bien évidemment vers les estives que le Parc naturel régional de l’Aubrac a orienté son Concours des pratiques agro-écologiques pour mettre en valeur ces prairies exceptionnelles. En juin, le jury présidé par le label de qualité Fleur d’Aubrac, a prospecté les parcelles candidates. Botanistes, spécialistes de la faune et agronomes, ont analysé les prairies en termes à la fois de biodiversité et de valeur nutritionnelle pour les vaches. Vendredi 18 septembre, Marc Guibert, président du Parc naturel régional de l’Aubrac et Serge Franc, président de la Commission agriculture du Parc, ont remis le premier prix du concours des pratiques agro-écologiques à Hervé Balitrand pour l’estive qu’il exploite avec son frère, Vincent Balitrand, aux Salces, à plus de 1 300 mètres d’altitude. “Je ne m’attendais pas à avoir le premier prix” réagit l’éleveur. “Je remercie le Parc et Fleur d’Aubrac pour ce concours, c’était vraiment très intéressant d’échanger avec le jury sur ma parcelle. J’ai découvert plusieurs plantes, notamment que j’avais des plantes carnivores sur un secteur plus humide” précise-t-il amusé. “Nous avons trouvé Drosera rotundifolia et une espèce grassette” explique Chloé Sillon, chargée de mission Agroenvironnement au Parc, “ce sont effectivement des plantes carnivores rares et qui doivent être conservées. Si elles sont présentes, c’est signe d’une excellente gestion agricole de cette parcelle.” Lors de la délibération, le jury a souligné la diversité floristique de la parcelle ainsi que la diversité des milieux naturels qui la composent. Il a aussi tenu à souligner le soin avec lequel l’éleveur opérait les traitements antiparasitaires sur ses vaches : après analyses et uniquement si c’est nécessaire, en hiver et en bâtiment, suffisamment tôt par rapport à la sortie des bêtes au pâturage pour que les produits n’impactent pas les bousiers qui se nourrissent de leurs bouses. Cette bonne pratique est impulsée par les labels Fleurs d’Aubrac et Boeuf Fermier Aubrac qui accompagnent les éleveurs en ce sens. “On est connectés à la nature avec laquelle on travaille tous les jours, c’est normal de prendre ce genre de précautions. On aime avoir de belles parcelles, avec une belle diversité de plantes et une alimentation de qualité pour nos vaches” ajoute-t-il avec le cœur. “Ces prairies ont d’abord un rôle nourricier, économique pour les exploitants, mais elles sont aussi tellement “multi-services” ! Au Parc, nous nous plaisons toujours à valoriser toute l’étendue de leurs vertus : pour la biodiversité, pour le stockage et l’épuration de l’eau, pour le stockage du carbone et la lutte contre le réchauffement climatique, pour l’attractivité touristique du territoire aussi, évidemment…” énumère le président du Parc. Grâce à son premier prix, Hervé Balitrand participera au concours national des prairies. RDV en février au Salon de l’agriculture à Paris !