Appel à projet « Art et design culinaire » réalisé avec la Communauté de communes Terres d’Apcher Margeride Aubrac avec le soutien des départements de l’Aveyron, du Cantal et de la Lozère, des régions Occitanie et Auvergne-Rhône-Alpes et de la DRAAF Occitanie.
Cueillette de plantes sauvages, expérimentation en cuisine et création d’espaces d’hospitalité. Le paysage en matière première de la création.
Entre Avril et Octobre 2022, “Triptyques d’Aubrac” est une démarche de création culinaire participative qui sera menée main dans la main avec plusieurs acteurs de Saint Chély d’Apcher : trois classes du lycée hôtelier Sacré-Coeur, l’artiste Sara Harakat en lien étroit avec un groupe de nouveaux arrivants, ainsi que le Ciné-théâtre pour l’accueil des soirées de dégustation. Plusieurs temps forts de partage sur le territoire aboutiront à la composition d’un livret illustré laissant une trace du processus de création collective.
