Burons, drailles, églises, monastères, croix, chemins de transhumance… L’agropastoralisme est un marqueur fort du patrimoine bâti de l’Aubrac. Le territoire possède un patrimoine architectural remarquable qui se caractérise par son intégration dans le paysage avec des murs de basalte ou en granite et des toitures en lauze. 26 sites et 115 monuments sont inscrits ou classés.
